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南瓜

南瓜，飯瓜，番南瓜，山東地區(qū)稱作番瓜，東北地區(qū)稱作倭瓜。可食用，甜口。葫蘆科、南瓜屬的植物。一年生蔓生草本，莖常節(jié)部生根，伸長達2-5米，密被白色短剛毛。葉柄粗壯，原產(chǎn)墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入我國，現(xiàn)南北各地廣泛種植。

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奶香南瓜粥

菜品特點：暖暖的南瓜粥，濃濃的奶香和南瓜的清甜，驅(qū)散周日清晨的陰霾～

制作材料：

牛奶、南瓜

制作過程：

１、將南瓜皮清洗干凈，對半切開，去瓤。用保鮮膜包好，放入微波爐中，中高火六分鐘；

２、將南瓜從微波爐中取出，挖出南瓜肉，用勺子碾碎成泥（這一步也可以用攪拌機來完成），南瓜皮去掉不要；

３、南瓜泥中倒入牛奶適量，放入鍋中小火加熱，期間不斷攪拌，防止粘鍋，攪拌至濃稠合適即可。

南瓜紅棗湯

制作材料：

南瓜、紅棗、冰糖

制作過程：

1、南瓜去皮去瓤后，洗凈切成大塊。

2、紅棗用溫水泡一下洗凈。

3、鍋中放水，水開后放紅棗，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火，煲15分鐘。

4、放入南瓜塊繼續(xù)煮到南瓜軟爛，放冰糖至融化即可。

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